Ushuaia 13 de septiembre 2023.- La Universidad Nacional de Tierra del Fuego, Antártida e Islas del Atlántico Sur fue sede de un encuentro entre la Secretaría de Desarrollo Productivo y PyME, e IPATEC orientado a fortalecer las capacidades locales de acompañamiento al sector de cervecería artesanal de la Provincia.
En el marco del proyecto de Asistencia Técnica a la industria cervecera artesanal de la Provincia, profesionales del Instituto Andino-Patagónico en Tecnologías Biológicas y Geoambientales (Ipatec – CONICET/UNComahue) visitaron las instalaciones del laboratorio de la Casa de Altos Estudios y conversaron sobre el proyecto próximo a iniciarse, que elevará las capacidades de diagnóstico de la institución fueguina para su aplicación en la industria cervecera artesanal.
En este marco, también se prevé que el equipo profesional de la UNTDF viaje a la ciudad de Bariloche con el objetivo de profundizar la transferencia de conocimiento que permita consolidar las capacidades de la UNTDF como proveedor de servicios especializados que faciliten el seguimiento y control del proceso de producción de cerveza artesanal en nuestra Provincia, propiciando mejoras en la calidad de los productos finales.
Con estas acciones y el fina Consejo Federal de Inversiones (CFI), la Provincia continúa desarrollando una firme política de fortalecimiento de este sector productor de alimentos y bebidas.
Fuente: Ministerio de Producción y Ambiente TDF
